Para valorizar a produção local e reconhecer a excelência dos queijos artesanais sul-mato-grossenses, o Sebrae/MS acaba de lançar o 1º Concurso de Queijos Artesanais de Mato Grosso do Sul. A iniciativa inédita pretende destacar pequenas agroindústrias e queijarias que produzem com qualidade e identidade regional.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 16 de agosto, pelo site: ms.sebrae.com.br.

De acordo com Natália Leite, analista-técnica do Sebrae/MS, o objetivo vai além da premiação. “Queremos valorizar as pequenas agroindústrias que vêm realizando um trabalho de excelência em Mato Grosso do Sul. Essa ação também incentiva o consumo local, ao mostrar ao mercado quem são os produtores que entregam qualidade. Mais do que premiar, queremos apoiar o aperfeiçoamento contínuo e abrir portas para novos mercados”, afirmou.

Categorias e critérios técnicos

O concurso é destinado a agroindústrias e queijarias com selo de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal) e premiará os três melhores produtos nas seguintes cinco categorias:

• Massa Crua – Queijos frescos e de meia cura com até 30 dias de maturação

• Massa Crua Maturados – Produtos com mais de 30 dias de cura

• Massa Filada – Como o tipo muçarela, independente da maturação

• Massa Semi Cozida – Categoria ampla, com diferentes tempos de cura

• Inovação Regional – Queijos com características únicas, como mistura de leites, uso de ervas ou casca lavada

Além dos prêmios por categoria, o queijo mais bem avaliado entre os campeões receberá o troféu máximo da competição: o Super Ouro.

A avaliação será realizada por uma banca de especialistas convidados, que levará em conta critérios como aparência, textura, aroma e sabor. Todos os participantes receberão as fichas de avaliação com comentários dos jurados, estimulando o aprimoramento técnico da produção.

Premiação durante a Ruraltur 2025

A cerimônia de premiação está marcada para o dia 22 de agosto, durante a Ruraltur 2025, maior feira de turismo rural do Estado, promovida pelo Sebrae/MS na Feira Central de Campo Grande.

Na ocasião, serão anunciados os vencedores e entregues os troféus de cada categoria, incluindo o Super Ouro. A organização reforça que a participação no concurso também é uma oportunidade de visibilidade e conexão com novos mercados.

Para acessar o edital completo, os interessados devem entrar no site do Sebrae. Mais informações sobre a feira estão disponíveis no portal oficial: ruraltur.ms.sebrae.com.br.