O workshop faz parte de uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econ�mico
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Na �ltima sexta-feira (13) dezenas de empres�rios do ramo de alimenta��o participaram de um workshop com a equipe respons�vel pelo Festival de Food Truck que esteve na cidade durante os �ltimos dias. O evento contou com a presen�a do Prefeito Paulo Cesar Lima Silveira e do Secret�rio de Desenvolvimento Econ�mico, Di�genes Marques.
Quem conduziu a explana��o foi Luiz Carlos Morfim, um dos organizadores do festival. Segundo Charlin Castro, Diretor de Turismo, os empres�rios trocaram receitas e receberam informa��es sobre t�cnicas de produ��o dos alimentos, dicas de locais de compra de mat�ria prima e como � feita a higieniza��o dos caminh�es. Eles tamb�m receberam informa��es sobre gest�o financeira e c�lculo de custo da produ��o.
O workshop faz parte de uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econ�mico. Segundo o Secret�rio, Di�genes Marques, o interc�mbio foi solicitado assim que o evento foi confirmado. "Os propriet�rios dos caminh�es contaram a hist�ria de como mo�aram, falaram de empreendedorismo e inova��o."
Na opini�o dele, o evento foi bastante positivo. "Tive a oportunidade de conversar com alguns empres�rios depois e todos se mostraram satisfeitos com esta troca de informa��es. Alguns empres�rios de outros setores, que n�o lidam diretamente com alimenta��o estiveram presentes para aprender."
Fonte: ASSECOM
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