O Dia Nacional do Café é celebrado no Brasil em 24 de maio, uma data significativa que homenageia tanto a bebida quanto os profissionais especializados na sua preparação. Este dia é também o Dia do Barista, ressaltando a importância destes especialistas na criação e no preparo de diversas bebidas à base de café.

O que é comemorado dia 24 de maio?

1. Dia Nacional do Café:

   • História e Instituição: Instituído em 2005 pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o Dia Nacional do Café celebra a relevância histórica e econômica do café no Brasil. O café foi crucial para o desenvolvimento econômico e social do país, sendo uma das principais commodities brasileiras.

   • Produção Atual: O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo. O estado de Minas Gerais concentra a maior parte da produção cafeeira nacional, com mais de 1,8 milhão de hectares dedicados ao cultivo de café.

   • Consumo: Aproximadamente 90% dos brasileiros com mais de 15 anos consomem café regularmente, destacando a popularidade da bebida no país.

2. Dia do Barista:

   • Homenagem aos Profissionais: Criado em 2015 pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o Dia do Barista reconhece a habilidade e a importância dos profissionais que preparam e servem café, criando novas receitas e técnicas de preparo.

   • Valorização da Profissão: Baristas são essenciais para extrair o melhor sabor e aroma do café, além de serem embaixadores da cultura do café, tanto no Brasil quanto no exterior.

Outras Datas Comemorativas do Café

1. Dia Mundial do Café (14 de abril):

   • História e Propósito: Comemorado globalmente, o Dia Mundial do Café foi criado em 2015 pela Organização Internacional do Café (OIC). Esta data celebra a bebida e seus produtores, destacando a importância do café na economia global e promovendo a diversidade de culturas e tradições associadas ao café.

2. Dia Internacional do Café (1º de outubro):

   • Objetivos: Também instituído pela OIC em 2015, o Dia Internacional do Café visa promover o consumo sustentável do café e destacar a importância dos profissionais em toda a cadeia produtiva, desde os produtores até os baristas.

Benefícios do Café

Além de ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, o café oferece diversos benefícios para a saúde quando consumido com moderação:

• Desempenho Cognitivo: A cafeína pode melhorar a concentração, atenção e memória, além de reduzir a fadiga mental.

• Aumento de Energia: A cafeína é um estimulante que aumenta a energia e reduz a fadiga, ajudando as pessoas a se manterem alertas e produtivas.

• Queima de Gordura: A cafeína pode aumentar a taxa metabólica e auxiliar na queima de gordura, sendo útil em dietas de emagrecimento.

• Redução do Risco de Doenças Cardíacas: O consumo moderado de café pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas devido aos antioxidantes presentes na bebida.

• Proteção Contra o Câncer: Os antioxidantes do café podem proteger as células contra danos que podem levar ao câncer, com estudos sugerindo uma redução no risco de câncer de fígado, cólon e mama.

O Dia Nacional do Café em 24 de maio é uma celebração que destaca a importância do café na cultura e na economia brasileira, além de valorizar os profissionais que se dedicam à sua preparação. Comemorado ao lado do Dia do Barista, este dia é uma oportunidade para os brasileiros conhecerem mais sobre a história, a produção e os benefícios dessa bebida tão especial.