O Mel � usado como "ado�ante" desde a �poca das cavernas e seu consumo tem aumentado a cada ano, segundo a rede de supermercados inglesa Waitrose, que vendeu 112 milh�es de libras (aproximadamente R$ 458 milh�es) do produto no �ltimo ano.
Esse movimento se deve � cren�a de que o mel � a op��o mais saud�vel em termos de doces. No entanto, em artigo de Nicole Mowbray para o site ingl�s Daily Mail, ela questiona quais os reais benef�cios e as lendas em torno do mel. Confira:
Mel tamb�m � a��car
A��car refinado � rico em sacarose, componente processado pela insulina produzida no p�ncreas. O mel � formado de cerca de 55% de frutose, um tipo de a��car processado pelo f�gado. Apesar da diferen�a qu�mica, o corpo ainda reage ao mel do mesmo modo que reage ao doce comum - como um pico de a��car no sangue. Quando consumidos em excesso, os dois tipos causam aumento de peso e problemas do cora��o. Al�m disso, o excesso de frutose pode tamb�m eliminar os minerais do corpo.
"H� uma ideia que o a��car � um vil�o convicto e o mel um her�i. Colocar mel no cereal pela manh� n�o � melhor para o corpo do que colocar a��car", explica a nutricionista Ian Marber. "Queremos acreditar que um � bom e o outro � ruim, mas isso n�o � verdade", completa.
� cal�rico
Uma colher de ch� de mel tem 22 calorias e a mesma quantidade de a��car refinado tem 16 calorias. A lenda de que o mel � "magro e natural" � ruim porque as pessoas tendem a us�-lo em excesso por causa disso. "Quando as pessoas pensam que algo � pouco cal�rico, elas comem demais".
Tem poucos minerais
"Nas propagandas, as empresas usam "mel" como sin�nimo de "doce" porque d� uma ideia impl�cita de que � saud�vel", afirma Ian Marber. O mel natural, vendido direto das fazendas e lojas de alimentos saud�veis, tem cerca de 2% de vitaminas. Mas, os produtos vendidos em supermercados, por exemplo, s�o processados e perdem estes benef�cios.
� ruim para o dente
Segundo um estudo do Servi�o de Sa�de P�blica da Inglaterra, uma em cada oito crian�as tem c�ries antes dos tr�s anos de idade devido, principalmente, ao consumo de a��car em frutas secas, refrigerantes e mel. "O mel tamb�m causa c�ries", explica Dr. Joe Bansal, da London Smile Clinic.
Faz mal para a pele
Glucose, frutose e carboidrato contidos no mel causam danos ao col�geno, assim como o a��car comum. "Os benef�cios das poucas vitaminas extras do mel n�o ajudam a reparar os danos causados ao col�geno", explica a esteticista Dra. Mica Engel.
N�o � necess�rio
Incluir qualquer tipo de doce - seja a��car ou mel - na dieta n�o traz nenhum benef�cio. Esse componente pode ser respons�vel por tomar cerca de 10% das calorias di�rias recomendadas. "Ao contr�rio do que a ind�stria aliment�cia quer que voc� acredite, o corpo n�o precisa de a��car", explicca o cardiologista Dr. Aseem Malhotra.
Fonte:Terra/JCMS
Foto: Divulga��o
