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Chefs do Estado lan�am Associa��o de Cozinheiros Profissionais do Pantanal durante
o �M�es Gourmet� |
Mato Grosso do Sul tem na gastronomia uma das bases para o desenvolvimento do turismo, seja pelo tradicional arroz carreteiro, o pequi, o sob�, a grande variedade de peixes ou das influ�ncias de mineiros, ga�chos, paulistas, paraguaios, bolivianos, italianos e orientais que ao trazer sua culin�ria, colaborou para a forma��o da identidade cultural do Estado.
Aos poucos, essa identidade vem ganhando toques mais requintados com a chegada de restaurantes, sabores e tend�ncias da gastronomia mundial e, diante dessa expans�o da culin�ria, um grupo de chefs percebeu a necessidade de unir a classe e criaram a ACPP � Associa��o de Cozinheiros Profissionais do Pantanal, formada com a miss�o de analisar as principais car�ncias do segmento, tra�ar estrat�gias de desenvolvimento e colaborar para a qualifica��o de novos profissionais para ingresso no mercado gastron�mico regional. �Precisamos dessa uni�o para fortalecer nossa �rea, pois, s�o poucos os �rg�os que investem nesse segmento�, avalia Marc�lio Galeano, um dos membros da ACPP.
O lan�amento oficial da associa��o acontece nesse s�bado (09), �s 19h40, durante o evento �M�es Gourmet�, do Shopping Campo Grande, com a apresenta��o do Papo C � Papo de Cozinheiro, iniciativa que pretende aproximar o p�blico dos chefs e da gastronomia sul-mato-grossense atrav�s de um bate-papo descontra�do e com degusta��o da culin�ria regional. �Queremos exaltar nossa uni�o, apresentar onde pretendemos chegar e, atrav�s de um coquetel, vamos apresentar ao p�blico a culin�ria regional. Al�m disso, estamos interessados em ouvir o que o p�blico espera de n�s e enriquecer o trabalho da associa��o com ideias�, destaca o chef.
Com o lema �Juntos somos mais fortes�, a ACPP tamb�m deve atuar na capacita��o de toda a m�o-de-obra relacionada � rede gastron�mica do Estado. �Esse � um dos projetos do Papo C, fortalecer os produtos da regi�o e focar no atendimento mais qualificado. Queremos que o p�blico tenha o melhor atendimento�, ressalta o chef Marc�lio.
A participa��o no evento � vista como uma oportunidade para apresentar, tanto a associa��o, quanto a relev�ncia do setor gastron�mico do Estado. �Estamos muito
felizes em unir todos, esse foi o primeiro de v�rios passos em prol do setor. Nosso Estado precisa de mais a��es como essa para divulgar a gastronomia local�, finaliza.
A apresenta��o do Papo C acontece �s 19h40 do pr�ximo s�bado (09) na Pra�a Central do Shopping Campo Grande e � aberta ao p�blico. A programa��o do �M�es Gourmet� segue at� o domingo (10). Confira a programa��o:
09 de maio � S�bado
- Das 15h40 �s 16h20 � Sushi Kids � Chef Eduardo Rejala
- Das 17h �s 17h40 � Oficina de Ervas com aroma da mam�e! � Chef Rosa Maria
- Das 18h20 �s 19h � Humm...Brownie da mam�e! � Chefs Filipi e Jess�
- Das 19h40 �s 20h20 � Bate-papo com grandes profissionais da cozinha regional � Papo C
10 de maio � Domingo
- Das 15h40 �s 16h20 � Ceviche � o prato chique da mam�e gourmet! - Chef Eduardo
- Das 17h �s 19h � Workshop Especial com Olivier Anquier.
Para participar da programa��o do evento basta somar R$ 100,00 em compras, valor que d� direito a dois ingressos para um dos workshops. Os clientes que somarem R$ 200,00 em compras, ganham dois ingressos para a aula-show especial com Olivier Anquier. Ser�o v�lidos cupons de compras realizadas nas lojas Shopping entre os dias 27 de abril e 10 de maio de 2015. O balc�o de troca est� localizado na Pra�a Central do Shopping.
Nova oportunidade � Algumas palestras do �M�es Gourmet� j� est�o com ingressos esgotados, mas o Shopping Campo Grande organizar� uma lista de espera aos interessados. Cerca de 15 minutos antes dos workshops, os interessados devem se dirigir ao balc�o do evento e registrar seu nome e telefone para, caso haja aus�ncia das pessoas j� inscritas, os cadastrados na lista tenham a oportunidade de participar do evento.
O regulamento da promo��o est� dispon�vel no site do Shopping.
Fonte: ASSECOM
Por: Elci Holsback
