A abertura est� programada para �s 18h
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Come�a nesta quinta-feira (12) o Festival de Food Truck em Ribas do Rio Pardo. O evento ser� realizado no Parque dos Ip�s at� o dia 15 de abril, contar� com a presen�a de caminh�es de comida de todo o Brasil e tamb�m com atra��es musicais da cidade.
A prefeitura de Ribas cedeu o local e tamb�m vai fornecer a infra estrutura como ilumina��o e �gua. A realiza��o do evento faz parte de uma iniciativa da Secretaria de Desenvolvimento Econ�mico que esteve desde o ano passado em contato com a organiza��o do festival.
Segundo Charlin Castro, Diretor de Turismo que tamb�m pertence � pasta, os Food Trucks, al�m de serem uma op��o de lazer para a cidade, tamb�m contribuem muito para a economia local.
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Luiz Carlos Morfin, que faz parte da organiza��o explica que a equipe conta com aproximadamente 30 pessoas que se hospedar�o na cidade por cerca de uma semana. Todos os insumos como p�o, carne, alface, tomate, queijo e etc s�o adquiridos na cidade.
A m�o de obra para limpeza das mesas e manuten��o geral tamb�m � local. "N�s levamos a receita de cada p�o aos padeiros da cidade para que eles possam fazer e nos fornecer. Ele pode utilizar a receita posteriormente se quiser. O mesmo acontece no a�ougue, com as receitas diferenciais de hamb�rgueres."
VARIEDADE
Morfim diz tamb�m que essa prepara��o anterior ao evento faz com que toda equipe permane�a pelo menos uma semana em cada cidade. Ser�o mais de 10 caminh�es: sete deles com hamb�rguer, cada um com uma receita diferente, sorvete e bubble waffle.
"As cozinhas s�o equipadas com infraestrutura igual �s redes de fast food mais conhecidas como Burguer King e Mc Donalds. A organiza��o comercializa ainda cinco tipos de chopp diferente. "O evento � uma atra��o para toda a fam�lia."
Fonte: ASSECOM
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